在油脂精炼过程中，食用油加工厂经常采用吸附法，化学法和层析法来让动物油脂炼油设备对油脂进行脱色，不过随着科技的不断发展，部分油脂加工厂发现了两种新的菜籽油脱色方法。

　　1.溶剂混合油脱色

　　这种方法是人们在想办法延缓大豆油氧化劣变速率以及消除其中的多不饱和脂肪酸氧化产生的劣变气味时发现的，脱色的具体操作是：使大豆油或者是非极性溶剂的混合油经过装有填硅胶吸附剂的容器，利用硅胶的吸附能力将油脂中的极性氧化变质产物吸附，脱去溶剂之后方可或者质量较好的食用油。

　　2.合成硅胶脱色

　　在某种条件下制备具有水溶性的硅酸盐做吸附剂，我们也可以称这种吸附剂为水凝胶，在进行脱色的时候要结合活性白土一同使用。具体的脱色方法为：先使用这种水凝胶来去除油脂中的皂类、磷脂和微量金属元素，之后再利用活性白土除去油脂中的一些色素成分。在实际操作中我们发现，这种方法可以很大程度上减少活性白土的用量，并且有助于提高油脂的质量和收率。